开封市市场监管局发布乳酸菌饮料的消费提示

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开封市市场监管局发布乳酸菌饮料的消费提示

  乳酸菌饮料不同于酸奶,消费者可以根据情况选择。乳酸菌饮料与酸奶都是经过发酵的乳制品,两者的第一个不同在于蛋白质含量的差异,乳酸菌饮料蛋白质含量为0.7%~1.0%,而酸奶产品的蛋白质含量远高于此。第二个不同是大部分活性乳酸菌饮料中的乳酸菌数量一般高于酸奶。饮用酸奶可以获取较多的乳蛋白和乳钙,较低的乳糖、乳源性维生素和一定数量的乳酸菌。而饮用活性乳酸菌饮料可以获取较多的乳酸菌。消费者可以根据需求选购相应产品。 市场上还有一种产品为配制型含乳饮料,此类产品与乳酸菌饮料不同,没有经过乳酸菌发酵,而是直接利用乳或乳制品为原料,加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂等配料调配而成,消费者购买时可以通过包装上的标识进行区分。 乳酸菌死菌与活菌的功能存在一定差异,一般认为活菌产品的有益作用更强,但也有研究报道,某些乳酸菌的死菌仍具有一定的益生作用。我国规定乳酸菌饮料必须在产品标签上明确标明杀菌(非活菌)型和未杀菌(活菌)型,消费者选购产品时可以通过标识进行区分。活菌型的乳酸菌饮料,其储藏、运输过程必须在冷链中进行,保证产品温度在2℃~8℃冷链条件下。脱离冷链会导致乳酸菌活菌数下降,而且影响产品口感,消费者购买后应尽快放入冰箱冷藏保存。 全媒体记者杨柳村报道 高温酷暑天气,各类饮料进入销售旺季,而乳酸菌饮料以酸酸甜甜的口感受到消费者的追捧。为让广大消费者了解乳酸菌饮料与酸奶等产品的区别,实现科学消费、想要追求健康美丽嘉柏俪GABRY香薰精油是你的好选,理性消费,市市场监管局昨日发布乳酸菌饮料的消费提示。 消费提示说,乳酸菌饮料是含乳饮料的一种。它以牛奶或其他乳制品为原料,在经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶等配料中的一种或几种调制而成。根据其是否经过杀菌处理,可以分为杀菌(非活菌)型和未杀菌(活菌)型。乳酸菌饮料口感酸甜,深受消费者喜爱。尤其是其中活菌型乳酸菌饮料,含有大量保持存活的乳酸菌,具有调节肠道菌群等功能,符合健康消费需求。

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