木耳是“中餐中的黑色瑰宝”分享5种特色吃法美

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  黑木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。

  食材:红色小米椒、木耳、香菜、葱、姜、蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉

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  黑木耳还含有丰富的胶质,除有促进肠蠕动的作用外,还有很强的吸附能力,可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外,还能减少油脂的吸收,对爱美女士来讲,是很不错瘦身食材。今天我给朋友们分享5种木耳的特色吃法,好吃营养又美味,相信总有一道是你喜欢的美食。

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  具体方法步骤:1.干木耳先用清水浸泡半小时,小白菜洗净备用;2、猪肉切片加入少许盐,糖,生粉,油拌匀;3、蒜头和姜拍碎,浸泡好木耳洗净沥干水分;4、锅中烧开水将小白莱飞一水,炒的时候菜叶就不会变黄;5、锅中倒入适量的油烧热,倒入姜蒜未和猪肉扁妙;6、炒出香味后加入木耳大火暴炒片刻,再倒入小白菜翻炒均匀,放入少许盐翻炒片刻;7、翻炒均匀煮片刻盛出。

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  具体方法步骤:1、将鸡蛋打入碗中,加入料酒,生粉,搅拌至无颗粒;2、木耳泡发后,去蒂;3、热锅放油,烧至五成热,放入蒜头木耳,翻炒2分钟,装盘备用;4、热锅放适量油,加入搅拌好得鸡蛋液;5、将青椒,炒好得木耳放入锅中,加入少许盐,酱油,与鸡蛋搅拌均匀,装盘就可以啦。

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  具体方法步骤:1、绿豆洗干净,倒入压力锅内胆中,倒入清水没过绿豆两指节,水量的多少决定绿豆汤的多少,所以多点少点均可,启动压力锅标准煮25分钟;2、将黑木耳用清水泡发,泡到木耳变大撑开一朵朵即可,洗干净沥水备用;3、绿豆煮到开花软了的时候倒入木耳,调入适量白糖,把压力阀门取掉,合上盖子继续煮5分钟;4、时间到了用勺子尝下甜味,根据个人口味调入白糖;5、盛出放置晾凉到余温就可以食用了。

  具体方法步骤:1、将木耳用清水泡发;2、锅中加水烧开,放入泡发过的黑木耳,焯两三分钟,捞出控水;3、将黑木耳放入碗中,加入切碎的蒜泥和红椒丁;4、加入白糖、苹果醋和香油拌匀即可。

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  具体方法步骤:1、香葱、香菜洗净切寸断;鲜辣椒切圈;姜蒜切碎末待用。3.黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;入沸水汆烫1分钟捞出。4.放入冰水中浸泡5分钟,使其口感脆爽。5.黑木耳攥干水分放入碗里,将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入,撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。

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